出会い

銀座本店をリニューアルした際のメンバーが再びあつまった。

おむすび屋をブラッシュアップし、

さらに、２つの事業を立ち上げるべく

楽しい2時間を過ごしました。

このチームのメンバーに感謝です。

本当に、センスがいいメンバーなのです。

出会いは、銀座でナンパをしたことからなのです。

しかも、男を！！

いずれ、この出会いを詳細に。

修行にいってきました

社長のアカデミー賞　グランプリを受賞した

スーパークリーング屋　シルクさんのマスター石井さんのところへ

修行にいってきました。

14時前について、話終ったのが深夜の0時。

終電がなくなってしまい、家の近くまで送ってもらいました。

お客様を悦ばせる天才なのです。

クリーニング屋　×　おむすび屋

このコラボが始まります。

お楽しみに。

修行にいってきます

今日は、社長のアカデミー賞　グランプリを受賞しました

クリーニング洗問店　シルクさん　へ修行にいくのです。

生産農家たちとの御縁をいただきました

今日は、有機栽培に取り組む生産農家との話合い。

米をはじめ、野菜、果物、鶏肉、豚肉・・・と

多種多様ないいものを供給していただけるようになりました。

現在進めている「Tプロジェクト」も、これでまた品揃えが豊富に

そろい始めてきました。

どんどん、おもろ白くなってきました。

時間がない！

京王線新宿駅23時52分 ん？ ブログ更新していない！ 携帯を取り出したが なぜかネットの電波が通じない。ａｕはだめなの？ 電車は何分出発？ 59分！？ だめだ 地上にでられない あまさけどうぞ

博多からもどってきました

博多から戻ってきました。

今日から、来週いっぱいまで、分刻みで予定が入っているので

携帯電話になかなか出れません。申し訳ございません。

ホームページ、ﾒｰﾙ復帰しましたので、ﾒｰﾙでご連絡を。

さて、今日の夜は、私の盟友　三代目　鈴木紀夫　と

築地でお寿司。

築地場外市場の寿司評論家の私は、最近一押しの

お寿司屋で、新鮮なお寿司を堪能。

鈴木さんとお会いすると、本当に元気になるのです！

いろいろ勉強させてもらっています。

博多の主張報告は、またの機会に。

一行

福岡から今日戻ります。

博多へ

今日から、博多へ。

博多の食文化を学び

マーケティングの勉強をしてきます。

博多と言えば、屋台なのです。

行ってきます。

社長のアカデミー賞

青山のブルーノートで行われた、社長のアカデミー賞へ行ってきました。

１６００社のなかから銀座十石も１１社にノミネートされ

わたしも壇上に登らせていただきました。

グランプリは、クリーニング屋のシルクという　恐るべき店主のいる

お店が受賞されました。クリーニング屋さんのレベルを超えています。

恐るべきお店です。

クリーニング屋さんでポテチを８０００袋も販売。

DVDも売れてしまう。

もちろん、クリーニングの腕もいい。

常識を超えたお店なのです。

東京のあきる野市秋川にあります。

大事な服をクリーニングしたいときは、ぜひ。

今月２７日、修行にいってきます。

アカデミー賞、楽しかったです。

みなさん、ありがとうございました。

東京マラソン

銀座駅につくと、いつもより人が多い。

地下から地上に出ると、そうか、今日は東京マラソンなんだ。

東京マラソンになると、夕方まで交通はストップします。

ヤマト運輸などので荷物は、この日は午前中に荷物がつかないのです。

この大東京の交通網をストップさせて、こんなイベントをやるなんて

石原都知事はやはりすごい。

東京でのオリンピック誘致はいただけませんが

あの人は、やはりすごいです。

そんなわけで、通勤途中に

歌舞伎座の前で、東京マラソンの風景を撮りました。

いよいよ明日

社長にアカデミー賞、いよいよ明日です。

ご連絡

只今、ホームページが見れなくなっております。

制作していただいた会社の手続きちがいのようです。

ご迷惑おかけしますが、しばらくおまちください。

男心とバレンタイン

今日は、バレンタイン。

事務所に、店舗のスタッフから、取引先からチョコが届いてます。

皆様ありがとうございます。

こんなチョコが届きました。

おお！　クランキーチョコが入っているではないか！！

クランキーチョコのビスケットなんというものも入っている！！

こんなものが、この世に存在していたのか？！！

カプリコは、カルシウム入り！！

十石スタッフ男性陣の心をつかんだチョコでした。

ありがとうございました。

マグロ

今日は 青森のマグロ屋さんと商談。面白い商品できそうです。

紫のお米

山口県からおもしろいお米が届きました。

野菜と蜂蜜をお米に付着させたものらしいんほです。

ためしに紫のお米をたいてみました。

こんな感じ。

 

社長のアカデミー賞

２月17日（日）は、社長のアカデミー賞の授賞式。

わたしも、1600社のなかから１１社にノミネートされたのです！

多くの人に参考になるマーケティングの良い事例を発表した

、というのが評価の基準らしいのです。

あの「青山のブルーノート」を貸し切って表彰式に出席にすることになりました。

まさか、私が選ばれるとは思ってもいなかったので、

スタッフ一同大変喜んでおります。

スタッフも一緒に参加して喜びをわかちあうのです。

「何着ていこうかなあ」とみんなで楽しんでいます。

もう、1週間後なのです。

楽しみ。

休日

今日は 家族で映画鑑賞

百貨店ものがたり

「百貨店ものがたり」という本があります。

百貨店の創世の歴史の書でもありますが

「商いの心」を伝える大変素晴らしい本です。

ビジネス書というのは大半は人にくれてしまうのですが

10年くらい前に買った本ですが、今でも大事にもって

たまに読み返しています。

私が特に好きなのは、「三越小僧読本」というところ。

『三越の小僧にして、三越の趣旨を知らざるは、「論語読みの論語知らずなり」』

とはじまります。

商売の原則をといています。現代にも十分通用する内容なのです。

そこで、今、「銀座商人　小僧読本」なるものをつくっています。

スタッフのための、マニュアル書ですが、自分で書いたものですが

読んでいて笑ってしまい、思わず、仕事しないと損だよなー

という内容になっています。完成して　小僧たち（スタッフたち）に読ませて

どのように変わっていくのか楽しみです。

ちなみに、銀座十石の小僧しかよめませんのであしからず。

偶然

去年から、自分の正確な年を忘れてしまいました。

昨年まで、自分は38歳だと思っていました。

年をあけたので、今年から

自称、39歳といっていますが、本当は３４、５歳です。

今日、商談中に、先方の社長から年を聞かれたので、３４、５歳です、と

こたえました。社長さんは笑いながら「何年生まれですか？」と聞いてきました。

「48年5月2日です」と答えると、「え！　私　48年5月1日なんです！」

と1日違いでした。

そして、そのあとの商談で、ある営業マンにこの話をしたところ

「え！　私5月1日生まれなんです！」

すごい偶然。

このようなことが連続が起こる場合、それは天から

「今のあなたは調子がいいですよ。そのまま行きなさい」

と言われている証拠らしい、と　とある本に書いてありました。

どうやら、ついているらしい。

運がつきたいひと、この指とまれ。

銀座TACT

昨日は、銀座TACTでお勉強。

銀座TACTとは、日本で一番最初にできたライブハウスなのだそうです。

銀座の事務所からとっても近くて楽でした。ちなみ20日は、博多へお勉強。

「え？　ライブハウスで勉強会？」

はい、そうです。先生は、お酒を飲みながらのお話です。

新しかたちのセミナー。

なんでも、この話の内容は本になるそうです。

なんだと思います？

これ何だと思います？

木で作っています。

ちょっと拡大してみましょう。

こんな感じになっています。

これだけだと、全然おどろきではないですね。

もっと拡大してみましょう。

この木の組み合わせなんです。接着剤はいっさい使わずに

つくります。しかも、この部品も大きな木から削ってつくるのです。

最後の仕上げの段階で、先ほどの富士山の絵が見える状態で、カンナをかけます。

このような小さな木の組み合わせですから、下手な人だと、バキバキって壊れますよ。

ですから、カンナを研ぐ研石もすごい。天然研石。２万年くらい前の地層からでた

ものなのだそうです。

この作品を「組子（くみこ）」といいます。家を造る際の建具職人さんの技が

今になりアート化したものです。どうですか？

「組子」。私も知りませんでした。

一生知らずに生きて行くところでした。日本の文化ってやっぱりすごいですね。

新潟県の五泉市にいるアーティストです。

本人は、「職人」といっていますが、私はアーティストと呼んでいます。

建具アーティスト3代目です。

あるお客さんが、「あんたのおじいちゃんが、良いタンス作ってくれてね」といっていたのを

聞いて、そんな仕事をしてみたい、とおもったそうです。

建具屋は、家の一部をつくります。しかし、彼は、大手メーカーの仕事は

一切うけないそうです。一般の大工の仕事だけ。

「大手メーカーの仕事をやれば今よりも儲かるけど、儲けたいのなら

ほかの仕事をやっている。職人になんかならない。

せっかく職人になったのだから、いい仕事がしたい」

ブログ上だけでは伝えきれませんが、話をしていて感じたのが

「不器用」な生き方をする人だな、と思ったのです。

でも、その「不器用」な生き方が昇華されて、組子のアートになるのです。

組子もいいのですが、この考え方、生き方がかっこいい。

行き方の多様性が、仕事として表現される

ちなにみ、この文章だけだと、無口な頑固おやじをイメージするかもしれませんが

30代の青年で、とっても明るい方なのです。

銀座十石　店主、今後、さらに注目していきます。

出張成果

今回の出張も内容が濃かったです。

今回出会ったかたは

　おなじみの糀職人

　組み子職人

　珈琲焙煎職人

のお三方。

皆さん、いい生き方してますね。

詳細はNLで！

syuttyou

寒い

今日は 新潟県津川にきています。新潟市はそれほどさむくなかったのですが 津川は 寒い！ 寒いというより痛い！ 今日で風邪ひくと思います これくらい寒くないと いい麹はできないのです。

新潟のほうが

あったかい！ 東京の雪はすごかった！

今日から新潟

今日から新潟。

雑炊

今日のまかないは、雑炊。

あまったおむすびを、出汁に、ポイポイッといれて

出来上がり！

海苔で、もっと黒々とするのかと思いきや

意外と綺麗にできました。

冬には最高ですね。

２月から

ブログ再開です。

いつも見ていてくださった方、大変失礼いたしました。

これから、一日でも抜ける日がありましたら

あの「糀」を　その日の最初にコメントをいれたかたに

プレゼントいたします。