私の趣味

私の趣味は、珈琲です。大好きです。大学生になって、はじめての一人暮らしでかったものが珈琲メーカー。

今、銀座のオフィスと築地のオフィスをいったりきたりしています。

築地のオフィスは、すでに”倉庫”と化してしまい、

また、ジャンジャン電話がなってくるので

ゆっくり考え事をしたり、お客様を招くようなスペースがないのです。

そんな築地で飲むコーヒーは、インスタントコーヒー。

大きな鍋で、ぐつぐつお湯を沸かして、おタマでお湯をすくって

さっとインスタントコーヒーを作る。これが楽しみ。

築地では、なぜか、インスタントコーヒーがうまく感じる。

銀座のオフィスは、銀座本店から少し離れたところにあります。

ここでは、ホワイトボードに、モノを書きなぐって

今やっていることを整理したり、販促物など作っています。

ここでは、ペーパーフィルターでスタバで買ったコーヒー豆で珈琲をいれています。

珈琲メーカーは使わず、1杯ごとに手でドリップします。

経理の女性もここにいるのですが、私が珈琲をいれてあげます。

珈琲好きは、珈琲をいれるところから好きなのです。

珈琲をいれることが、リラックスになるのです。

当然、器にもこだわります。

器は、少し、和っぽいものが好き。

和の器で飲む珈琲が好きなのです。

先日、銀座の東急ハンズで、金沢collectionのボーンチャイナを

買ってきました。和モダンなつくりで、ひとめぼれ。

これで飲むコーヒーは、さぞかし美味しいだろう、と思いきや

珈琲をいれると器が熱くなりすぎて、持てないのでした。

気のせいかな？

銀座十石のあまさけを継続的にお飲み頂いているかたの声の一例です。

「飲み始めて３日目で、手がすべすべしてきて、クリームが必要なくなりました。

　気のせいかな？　と思っていたのですが？　1週間たってもクリームが必要ないのです。」

このような声は、20代、40代、60代　のお客様から頂いております。

皆様、一様に「気のせいかな？」と思われています。

そうですよね。2日目、3日目というのはあまりに早いと思うのです。

こんなお客様の声を頂いて、最初、私は

「気のせいでは？」と言っていたのですが？

どうやら、気のせいではないようなのです。

私の妻、そろそろ飲み始めて1か月たったかな？

いまも、続いています。

あっ！ 更新されている！

ご無沙汰しております。久しぶりの更新です。

１月落ち着くかな？　と思いましたら、12月の忙しさを

そのまま引きずっております。ありがいことです。

それと、1月から始めました、「あま酒」、好評なのです。

もっともっと伝えていきたいと思い、準備に奔走しておりました。

日本の伝統食って、本当にすばらしいのです。

次回は、お客様の声を。

A

新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

年末年始の多忙さからやっとおちつき、ブログも開始です。

仕込み場のある築地は、12月にはいると一気に、正月を迎える準備に入ります。

クリスマスの雰囲気は一切ありません。

そして、クリスマスを過ぎると人の数が膨れ上がります。

　　　　　　　　　　　　　

築地の雰囲気伝わりました？

今年もよろしくお願いいたします。